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宝宝吃蔬菜有禁忌 这些你需要了解

来源:全球医院网综合  2016-09-18 | 我要评论

很多宝宝不爱吃蔬菜,可让爸妈急坏了,想尽各种办法让宝宝吃一些。宝宝吃一些蔬菜是必要的,能吃当然是挺好的,不过吃蔬菜的时候也要注意一些细节,宝宝吃蔬菜也是有禁忌事项的哦!

宝宝吃蔬菜有禁忌 这些你需要了解

家里在给宝宝准备蔬菜的时候,一定要远离这些错误问题:

1、烧煮得太久

蔬菜中的维生素都怕热、怕煮,维生素C遇热更容易氧化。据测定,蔬菜烧煮的时间如果过久,其中的维生素C会损失60%左右。

正确做法:用大火快炒蔬菜,这样不仅色美味好,而且菜里的营养素损失得也最少。若在烧菜时加些醋,还很利于维生素的保存。

2、先切后洗

有些妈咪习惯将蔬菜切成小块后再清洗,这种做法破坏了蔬菜的营养。殊不知,蔬菜中许多营养素是水溶性的,蔬菜被切细经洗涤后,会损失大量的营养物质。

正确做法:应该先洗、后切蔬菜。

3、冲洗不当

有些从超市里买来的蔬菜,从外观上看很干净,于是有些妈咪在烹调前只是略用水冲一下。其实,一般的蔬菜都有不少残留的农药,如果不彻底清洗,对宝贝的健康有很多危害。

正确做法:将买回的新鲜蔬菜放在清水里浸泡20分钟左右,让农药充分溶解在水中,然后用清水反复冲洗;或在淘米水中浸泡10分钟后,再反复用水冲洗干净。

4、过多吃生蔬菜

蔬菜经过煮、炒、涮后,或多或少都会损失其中的维生素C,但宝贝尚还年幼,胃肠功能还较弱,生吃太多的蔬菜往往不容易消化,吃多了会影响胃肠功能。

正确做法:为了避免胡萝卜、南瓜、青椒等蔬菜中的维生素C被破坏,烹调时挺好蘸上面粉油炸一下,就可避免维生素C被过多地破坏掉,还易被肠道吸收。

5、吃隔夜菜

有时给宝贝单独做的菜往往吃不了,有些妈咪就把菜留到次日再给宝贝吃。殊不知这样做会使维生素C、B大量损失,隔夜菜即使放在冰箱内也很容易被细菌污染,引起变质,甚至会发生食物中毒。

正确做法:每次烧的菜量不要太多,挺好是现烧现吃,这样既卫生又有营养。

6、冷藏不当

多数蔬菜适宜的保存温度是3℃-10℃,但黄瓜不能低于10℃,否则会变软,并渗出透明的液体,清香味也会荡然全无。

正确做法:黄瓜、西红柿不要放在冰箱内保存。

7、丢弃菜的汤汁

妈咪在给宝贝做菜粥、菜饺时,往往把菜馅汁水挤掉。这样做的后果是将菜中70%的维生素及矿物质都丢弃了。

正确做法:做馅时将蔬菜和肉等一起剁碎、搅拌时挺好让菜汁渗到馅中。做成其他菜肴时,记住给宝贝既吃菜又要喝汤哟。如有健康疑问,可到全球医院网公众号(webQQYY)咨询。(责任编辑:石衣)

(本文内容/图片转自网络,仅供参考,不代表本网站立场。)

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